Salsicce e spinaci

Regione: Liguria
Salsicce e spinaci
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

Far rosolare la salsiccia, dopo averla bucherellata con una forchetta, in una padella mettendola a spirale; quando è ben dorata sfumare con il vino e un goccio di acqua, coprire e far cuocere per 20 minuti circa. Nel frattempo lavare gli spinaci farli lessare in acqua bollente salata per 10 minuti, poi scolarli e strizzarli. Far rosolare in una padella l'aglio con un filo di olio, aggiungere poi gli spinaci e farli insaporire per qualche minuti. Prima che la salsiccia finisca di cuocere sfumare con altro fino e e aspettare che evapori. Servire la salsiccia su un letto di spinaci. 

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