Risotto con i funghi

Name: Risotto con i funghi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Riso 400 gr; Cipolla 1; funchi 20 gr; Olio q.b.; Burro q.b.; Brodo di carne q.b.; Parmigiano q.b.

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Riso

400 gr
Cipolla

1
Funchi

20 gr
Olio

q.b.

Burro

q.b.
Brodo Di Carne

q.b.
Parmigiano

q.b.

Preparazione:

Far imbiondire in una pentola una cipolla e un po' di burro e olio. But- tare i funghi ammollati e lasciar insaporire. Dopo una decina di minuti aggiungere il riso e bagnarlo con del brodo di carne. Cuocere lentamente aggiungendo di tanto in tanto il brodo necessario. Prima di servire incorporare del burro fresco e abbondante parmigiano.