Dosi per:
Portata:
Ingredienti
Preparazione: Far imbiondire in una pentola una cipolla e un po' di burro e olio. But- tare i funghi ammollati e lasciar insaporire. Dopo una decina di minuti aggiungere il riso e bagnarlo con del brodo di carne. Cuocere lentamente aggiungendo di tanto in tanto il brodo necessario. Prima di servire incorporare del burro fresco e abbondante parmigiano.
