Pollo agli agrumi - I mený di Benedetta

Pollo agli agrumi - I mený di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficolt√†:

Puntata del 27 Dicembre 2011, I Menù di Benedetta, menù della Befana eseguito da Benedetta Parodi
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Ingredienti

Preparazione:

Spremere insieme il pompelmo, l'arancia, il limone; far rosolare in padella lo scalogno tritato con il burro e l'olio, unire quindi il pollo tagliato a cubetti e passato nella farina, unire il succo di agrumi e lo zafferano sciolto in un po' di latte. Quindi cuocere per far restringere bene il sugo e servire il pollo agli agrumi accompagnati dal riso e un pizzico di prezzemolo.

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