Pollo fritto di Miguel - Molto Bene

Categoria: Molto bene
Pollo fritto di Miguel - Molto Bene
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ricetta presentata da Benedetta Parodi a Molto Bene nella puntata di venerdì 30 maggio 2014

Ingredienti

Preparazione:

Far cuocere le cosce di pollo in acqua bollente salata con anche aglio e alloro, per circa 20 minuti.

Nel frattempo mescolare le uova con la senape, frullare la farina con la fecola, la paprika il rosmarino e il timo, sale e pepe.

Scolare il pollo cotto, passarlo nel composto di uova e poi nel mix di farine. Friggere il pollo di Miguel fino a completa doratura,  infine scolarlo su carta assorbente.

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