Patate alla siciliana

Regione: Sicilia
Patate alla siciliana
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti le patate, affettare sottile la cipolla e farla rosolare in padella con un filo di olio. Quando la cipolla ha leggermente preso colore unire le patate e far dorare a fuoco alto.

Quando le patate hanno preso colore aggiungere un bicchiere di acqua, sale e pepe e far cuocere per 10 minuti a fuoco basso.

Infine unire alle patate i capperi lavati, una presa di sale, l'aceto e a fuoco alto far addensare il sugo.

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