Pasta al ragų bianco di zucchine

  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :
Pasta al ragų bianco di zucchine

Una ricetta estiva semplice e veloce, per preparare un piatto unico, con ragù di carne e freschissime zucchine. 

Ingredienti

Preparazione:

Portate ad ebollizione abbondante acqua salata in una pentola sul fuoco.
Tritate finemente la carota con la cipolla e il sedano, poi soffriggete il trito in una casseruola con l'olio. 
Unitevi la carne macinata e rosolatela bene, regolando con sale e pepe, fino a farla asciugare bene.
Mondate le zucchine e grattugiatele con la grattugia a fori grossi per le carote.
Unite le zucchine al preparato di carne e continuate la cottura per altri 5 minuti, regolando ancora di sale.
Lessate la pasta, scolatela al dente, aggiungetela al ragù di zucchine e fatela insaporire qualche minuto mescolando bene.
Impiattate la pasta al ragù di zucchine e servitela.

Suggerimenti per la preparazione della pasta al ragù bianco di zucchine: 
Potete aggiungere al ragù di zucchine anche delle erbe aromatiche come timo o basilico. 
Potete aggiungere a fine cottura qualche cucchiaio di zucchine grattugiate crude (devono essere piccole e tenere). 

Passo-passo

Pasta al ragų bianco di zucchine1
Pasta al ragų bianco di zucchine2
Pasta al ragų bianco di zucchine3
(1) Portate ad ebollizione abbondante acqua salata in una pentola sul fuoco. Tritate finemente la carota con la cipolla e il sedano, poi soffriggete il trito in una casseruola con l'olio. Unitevi la carne macinata e rosolatela bene, (2) regolando con sale e pepe, fino a farla asciugare bene. (3) Mondate le zucchine e grattugiatele con la grattugia a fori grossi per le carote.
Pasta al ragų bianco di zucchine4
Pasta al ragų bianco di zucchine5
Pasta al ragų bianco di zucchine6
(4) Unite le zucchine al preparato di carne (5) e continuate la cottura per altri 5 minuti, regolando ancora di sale. (6) Lessate la pasta, scolatela al dente, aggiungetela al ragų di zucchine e fatela insaporire qualche minuto mescolando bene. Impiattate la pasta al ragų di zucchine e servitela.

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento:
  • Luca ha scritto:
    Il 30/05/2018 all 11:30
    Semplice ma efficace, stasera la proverō, buona giornata
  • anna maria ha scritto:
    Il 24/07/2014 all 05:52
    Buona e delicata
Questo sito utilizza cookies di profilazione di terze parti per migliorare la tua navigazione. Chiudendo questo banner o scrollando la pagina ne accetti l'uso.Per info leggi qui