Pasta con zucchina fritta

Regione: Sicilia
Pasta con zucchina fritta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

Lessare la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo tagliare a rondelle le zucchine e friggerle in una padella con abbondante olio di semi bollente; quando sono ben dorate scolarle su carta assorbente. Scolare la pasta leggermente al dente, mescolarvi le zucchine fritte, condire con un filo di olio, sale e pepe, poi servire spolverizzando con il caciocavallo grattugiato. 

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