Mezzemaniche alle verdure arrostite - Sergio Barzetti

Mezzemaniche alle verdure arrostite - Sergio Barzetti
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ricetta presentata alla prova del cuoco di mercoledì 24 settembre 2014

Preparazione:

Tagliare a cubetti tutte le verdure e unirle su una teglia rivestita di carta forno; condire questa insalata di verdure con un filo di olio e sale, quindi infornare le verdure a 200° per 20-25 minuti. Al termine della cottura sfornare.

Lessare le mezzemaniche in acqua bollente salata e con una foglia di alloro. 

Per la salsa di condimento mescolare del succo di limone con il prezzemolo e il basilico tritati grossolanamente, un filo di olio e le mandorle (con la pelle) tritate grossolanamente. 

Scolare infine le mezzemaniche, mescolarle alle verdure grigliate e condire il tutto con la salsa alle mandorle.

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Commenti

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  • elisabetta ha scritto:
    Il 25/09/2014 all 07:25
    facile e intrigante
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