Orecchiette di mozzarella in insalata di gamberi

Name: Orecchiette di mozzarella in insalata di gamberi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Ingredients: orecchiette di mozzarella 320 gr; Gamberetti 200 gr; Sedano 1 cuore; Insalata riccia 1 cespo; pepe rosa q.b.

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Ingredienti

Orecchiette Di Mozzarella

320 gr
Gamberetti

200 gr
Sedano

1 cuore
Insalata Riccia

1 cespo

Pepe Rosa

q.b.

Preparazione:

Cucinare le orecchiette in acqua salata. Quando sono cotte versarle sull'insalata pulita e lavata; cuocere a vapore i gamberetti ed aggiungerli alla pasta quando sono ancora tiepidi. Completare con il sedano tagliato finemente e condire con sale, olio e pepe rosa.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
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Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
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ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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