Muscari al vino

Regione: Calabria
Muscari al vino
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    50 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Pulire i muscari (lampascioni) e togliere la pellicina che li ricopre, incidere la base di ciascuno con una X e metterli a mollo per un0ora in acqua fredda.

Al termine di questi lavarli e farli rosolare in una padella con u filo di olio. Quando iniziano a prendere colore sfumare con il vino e non appena è evaporato condire con sale e pepe. Far cuocere per mezz'ora, poi servirli sia caldi che freddi. 

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