Cavolo seduto

Regione: Calabria
Cavolo seduto
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    70 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficolt├á:

Ingredienti

Preparazione:

Pulire il cavolo e togliere le foglie esterne, lavarlo bene e asciugarlo, incidere una X sulla base.

In una padella con 2 cucchiai di olio sistemare al centro il cavolo appoggiato sulla base, attorno disporre  la cipolla affettata e le olive (denocciolate), condire con sale e pepe, far cuocere coperto a fuoco medio/basso per circa un'ora, o comunque fino a cottura.

Al termine di questa servire il cavolo seduto con tutto il suo fondo di cottura. 

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