Mousse di prosciutto con pistacchi

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
180 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:

Ingredienti

Prosciutto Cotto

300 gr + 1 fetta spessa
Besciamella

3 cucchiai
Panna Montata

200 gr
Pistacchi

q.b.

Sale

q.b.
Pepe

q.b.
Burro

50 gr

Preparazione:

Tritare del prosciutto e ridurlo in poltiglia unendovi il burro. Aggiungere una besciamella fredda lavorando l'impasto fino ad ottenere una crema omogenea. Unire i pistacchi scottati in acqua bollente e il rimanente prosciutto a dadi. Condire il tutto con sale, pepe e panna montata. Versare la spuma in uno stampo a cassetta e dopo averla coperta con un foglio d'alluminio, metterla in frigorifero. Lasciar riposare 2 ore.

Vota
Vota la Ricetta
Stampa
Preferiti
Commenta

« Ricetta precedente

Ricetta Successiva »

Vedi altre ricette

Categorie

Guarda anche:

Commenti

Le Ricette più viste

Social

Ultimi Commenti

Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
» Lesso e peperoni
Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
» Torta di mele della nonna - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
» Calzone di cipolla - I menù di Benedetta

Ricette Passo-Passo