Mousse di tonno

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
240 min
Portata:
Antipasti
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Tonno

250 gr
Panna Montata

200 gr
Acciughe

3
Gelatina

1 l

Sale

q.b.

Preparazione:

Passare al setaccio il tonno e le acciughe, fino a ridurle in poltiglia. Montate la panna ben soda ed incorporate molto delicatamente tonno e acciughe. Versare in uno stampo a cassetta un dito di gelatina che metterete a rapprendere in frigorifero. Quando sarà indurita versarvi il composto di tonno e coprire con altra gelatina. Mettere in frigorifero coperto e lasciare per almeno tre ore.