Moscardini affogati - I menů di Benedetta
Categoria: I menů di Benedetta
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Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
90 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Puntata del 17 ottobre 2011 I menù di Benedetta, menù Napoletano realizzato da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Spaghetti allo scoglio in crosta, Pizzelle fritte, Torta caprese, Uova in purgatorio
Ingredienti
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300 gr
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q.b
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1 lattina
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4 spicchi
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q.b
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q.b
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q.b
Preparazione:
Unire in pentola i moscardini, mezzo bicchiere di olio, i pelati, l'aglio e un pizzico di peperoncino. Quindi mescolare e far cuocere il tutto coperto (per coprire mettere un foglio di carta forno e chiudere il bordo della pentola con un filo di spago). Ora mettere anche il coperchio e cuocere per un'ora, un'ora e mezza a fuoco dolce.
Passato questo tempo, togliere dal fuoco, levare la carta forno e servire in un piatto i moscardini affogati aggiungendo alcuni crostini di pane tostati e qualche foglia di basilico.
