Moscardini affogati - I menų di Benedetta

Moscardini affogati - I menų di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    2 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    90 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Puntata del 17 ottobre 2011 I menù di Benedetta, menù Napoletano realizzato da Benedetta Parodi 
Le altre ricette di questo menù: Spaghetti allo scoglio in crostaPizzelle fritteTorta capreseUova in purgatorio 

Ingredienti

Preparazione:

Unire in pentola i moscardini, mezzo bicchiere di olio, i pelati, l'aglio e un pizzico di peperoncino. Quindi mescolare e far cuocere il tutto coperto (per coprire mettere un foglio di carta forno e chiudere il bordo della pentola con un filo di spago). Ora mettere anche il coperchio e cuocere per un'ora, un'ora e mezza a fuoco dolce.
Passato questo tempo, togliere dal fuoco, levare la carta forno e servire in un piatto i moscardini affogati aggiungendo alcuni crostini di pane tostati e qualche foglia di basilico.

Guarda anche:

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