Puntata del 17 ottobre 2011 I menù di Benedetta, menù Napoletano realizzato da Benedetta Parodi con Enzo Decaro
Le altre ricette di questo menù: Spaghetti allo scoglio in crosta, Moscardini affogati, Torta caprese, Uova in purgatorio
Preparare il sugo usando i pomodorini: unire in una padella un filo di olio con l'aglio e far soffriggere. Unire quindi i peperoncini a pezzi e saltare il tutto.
Nel frattempo tagliare a cubetti la mozzarella.
Dividere poi la pasta della pizza, fare con le palline tante pizzelle.
Quindi immergere in un padella, dove è stato messo a scaldare abbondante olio, le frittelle e friggerle fino a doratura. Quindi scolarle su carta assorbente e decorare le pizzelle fritte con alcuni cubetti di mozzarella e poi una cucchiaiata di sugo di pomodoro, decorare con qualche foglia di basilico e infine un pizico di sale.
