Merluzzo alla pescatora

Merluzzo alla pescatora
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Tagliate i filetti in tranci. Soffriggete in 4 cucchiai di olio la cipolla e l'aglio tritati, unite anche i filetti d'acciuga, schiacciateli bene con una forchetta per sminuzzarli e bagnate con il vino bianco. Unite il merluzzo, i pomodori passati al setaccio, regolate di sale e pepe. Continuate la cottura a fuoco medio per una decina di minuti, unite le olive e portate a cottura (10-15'). Prima di togliere dal fuoco cospargete di prezzemolo tritato e servite il merluzzo alla pescatora ben caldo.

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