Latte brulč
Regione: Emilia Romagna
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
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Preparazione:
Versate il latte in una casseruola con la vaniglia e mettetelo sul fuoco. Lasciatelo ridurre della metà, togliete dal fuoco e fate raffreddare. Intanto montate i tuorli con lo zucchero, incorporate il latte e passate al setaccio. In uno stampo da budino fate caramellare lo zucchero, versatevi il preparato e fate cuocere il latte brulè in forno lentamente a bagnomaria a 160°.
