Lasagne di zucchine - Alessandra Spisni

Categoria: Alessandra Spisni
Lasagne di zucchine - Alessandra Spisni
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Impastare le uova con la farina e stendere un sfoglia sottilissima; ritagliarla in grossi rettangoli; cuocerli poi in acqua bollente salata e farli raffredare. Tagliare a rondelle le zucchine e farle stufare con olio e scalogno tritato. Preparare una besciamella con latte, farina e burro.

A questo punto comporre la lasagne di zucchine: mettere in una pirofila un pochino di besciamella e poi stendere nell'ordine unos strato di lasagne, le zucchine, dei cucchiai di besciamella e spolverizzare con del parmigiano. Ripetere questi strati nello stesso ordine fino ad esaurimento ingredienti.

Cospargere con del parmigiano e cuocere le lasagne in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

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