Frittelle alla veneziana
, uova, lievito e, se n "Pin It")
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà :
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
StampaIngredienti
-
250 gr
-
20 gr + 50 gr
-
15 gr
-
1
-
1 bicchiere
-
1 bicchierino
-
1
-
60 gr
-
1 pizzico
-
q.b.
Preparazione:
Ammollare l'uvetta nel frappa, stemperare il lievito in acqua tiepida; lavorare la farina con latte, zucchero (20 gr), uova, lievito e, se necessario, dell'acqua tiepida, per ottenere un composto morbido. Far riposare l'impasto coperto da un canovaccio per une paio di ore in modo che lieviti, poi riprenderlo e aggiungere ancora un pochino di latte, la scorza grattugiata del limone e l'uvetta strizzata.
In una padella scaldare abbondate olio di semi, quando è bollente versare il composto a cucchiaiate in modo da ottenere le frittelle; quando queste sono poi ben dorate, scolarle su carta assorbente e passarle nello zucchero messo da parte.
