Frittelle al porro e salame fresco - Anna Moroni

Frittelle al porro e salame fresco - Anna Moroni
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltā :

Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di giovedì 27 febbraio 2014

Ingredienti

Preparazione:

Per la passatella mescolare la farina con il lievito di birra e un pochino di acqua; far lievitare per circa mezz'ora.
Lavare il porro e tagliarlo a rondelle, metterlo nella pastella aggiungendo anche la pasta di salame.
Scaldare in una padella abbondante olio di semi, quando è caldo versare il composto di porri e salame fresco a cucchiaiate e friggere le frittelle fino a che non sono ben dorate.
Scolare infine le frittelle su carta assorbente salata e servirle calde.

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