Confettura d'uva

Confettura d'uva

Ingredienti

Preparazione:

Lavare l'uva, dividere a metÓ gli acini nel senso della lunghezza. Metterli in una casseruola sul fuoco con lo zucchero e portare ad ebollizione, mescolando spesso. Far cuocere per 20 minuti circa, facendo evaporare buona parte del liquido, passare il composto al passaverdura, versarlo nella stessa casseruola aggiungere il succo di metÓ limone e continuare la cottura fino a raggiungere la densitÓ necessaria: la confettura sarÓ pronta quando., versandone una goccia sopra un piattino inclinato, tenderÓ a rapprendersi. versarla nei vasi contenitori riscaldati, chiuderli ermeticamente, rovesciarli sopra un piano di legno per 15 minuti per sterilizzarli, rovesciarli di nuovo, farli raffreddare completamente e riporli in dispensa.

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