Pasta con gamberi e zucchine

Categoria: La prova del cuoco
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā:
Pasta con gamberi e zucchine

Ingredienti

Preparazione:

Lavate e tagliate a julienne le zucchine.
Soffriggete la cipolla in una casseruola o padella con l'olio, poi aggiungete le zucchine e fatele rosolare regolando di sale.
Unite i gamberetti (usateli anche surgelati e scongelati) e continuate la cottura pochi minuti.
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, poi scolatela molto al dente e fatela saltare qualche minuto in padella con i gamberi e le zucchine, aggiungendo se volete poche gocce di tabasco.

Passo-passo

Pasta con gamberi e zucchine1
Pasta con gamberi e zucchine2
Pasta con gamberi e zucchine3
(1) Far soffriggere la cipolla in padella con un filo di olio. (2) Tagliare a julienne le zucchine e unirle in padella al soffritto, condirle con il sale e farle rosolare. (3) Aggiungere i gamberetti e proseguire la cottura del sugo della pasta per qualche minuto
Pasta con gamberi e zucchine4
Pasta con gamberi e zucchine5
Pasta con gamberi e zucchine6
(4) fino a che anche i gamberetti risultano cotti. (5) Lessare la pasta in acqua bollente salata, scolarla leggermente al dente e ripassarla in padella con il sugo di zucchine e gamberi portandola a cottura. (6) Servire infine questa pasta con zucchine e gamberetti ben calda, aggiungendo eventualmente un filo di olio.

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