Churros con cannella e salsa di cioccolato - Cucina con Buddy

Categoria: Cucina con Buddy
Churros con cannella e salsa di cioccolato - Cucina con Buddy
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltā :

Puntata del 22 maggio 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.

Ingredienti per i churros

Ingredienti per la salsa al cioccolato

Preparazione:

Mescolare in un pentolino acqua, burro, zucchero di canna e sale; portare il tutto ad ebollizione e poi unire in una sola volta la farina, mescolando molto velocemente con un cucchiaio di legno. Ottenuto un composto ben compatto e omogeneo, toglierlo dal fuoco e lavorarlo sempre con un cucchiaio di legno aggiungendo una per volta le uova, poi in ultimo anche la vaniglia.

Versare quindi il tutto in una tasca da pasticcere e formare dei piccoli filoncini rettangolari, versandole direttamente nella pentola con dell'olio bollente.

Scolare i churros ben dorati e rotolarli in cannella, pepe e zucchero.

Per la salsa al cioccolato di accompagnamento, sciogliere in un pentolino lo zucchero, unire poi un pizzico di sale, il cioccolato e il burro; mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non si sono ben sciolti e unire sia la vaniglia che un pizzico di peperoncino. Servire la salsa ben calda.

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento:
  • nayelly ha scritto:
    Il 01/08/2012 all 09:36
    Buddy quando ti vedo in televisione mi emoziono e mi viene l'aqcuolina in bocca...!Sei bravissimo a cucinare
  • GINA ha scritto:
    Il 31/07/2012 all 16:17
    BUONISSIMA
  • roberta ha scritto:
    Il 28/07/2012 all 20:20
    nei churros non ci vanno le uova, il resto va bene
Questo sito utilizza cookies di profilazione di terze parti per migliorare la tua navigazione. Chiudendo questo banner o scrollando la pagina ne accetti l'uso.Per info leggi qui