Budino di ricotta

Regione: Calabria
Budino di ricotta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    70 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà :

Ingredienti

Preparazione:

Montare i tuorli delle uova con lo zucchero, incorporare a questi la ricotta, poi le mandorle tritate, il rum e in ultimo gli albumi montati a neve ferma con un pizzico di sale. Versare il composto nello stampo, oppure in stampini monoporzione, e cuocere in forno a 180° a bagnomaria per 40 minuti circa. Per controllare la cottura fare la prova stecchino (inserire uno stecchino nel dolce: se esce asciutto, il dolce è cotto).

Guarda anche:

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