Aspic alla frutta - I menų di Benedetta

Aspic alla frutta - I menų di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltā :

Puntata del 29 Dicembre 2011, I Menù di Benedetta, menù Buffet di Capodanno eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Lo zuccotto di zitiSpuma di tonnoInsalata di lenticchie arabaCotechino in crosta

Ingredienti

Preparazione:

Unire in un pentolino l'acqua e lo zucchero; mettere sul fuoco, far sciogliere lo zucchero, unire il succo di arancia, un goccio di rum e la gelatina ammollata in acqua fredda e strizzata. Far raffreddare il composto, nel frattempo tagliare le fragole in pezzi piccoli; prendere quindi uno stampo da plum cake, versare uno strato di frutta e sopra la gelatina. Mettere l'aspic alla frutta in frigo e lasciarlo riposare per almeno 4 ore. Quando l'aspic è pronto, rovesciarlo su un piatto da portata, togliere lo stampo e servire con frutta fresca.

Guarda anche:

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