Brodo dorato - Allende
Categoria: Afrodita di Isabel Allende
Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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4 tazze
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2
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1 spicchio
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1
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q.b.
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4 cucchiai
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q.b.
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2 cucchiai
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Soffriggere in padella un filo di olio di semi con la cipolla tirtata , l'aglio, i chiodi di garofano, un pizzico di sale e di pepe. Quando la cipolla è diventata trasparente, aggiungere il brodo, la salsa worcester e il porto, lasciando sobbollire per circa 10 minuti.
Infine togliere l'aglio e i chiodi di garofano, passare con il frullatore fino a ridurla in crema e servire con un po' di gruviera grattugiato.
