Vita nuova - Allende

Vita nuova - Allende
  • numero persone Dosi per:
    2 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Portare a bollore il brodo con la savia; nel frattempo in una padella a parte saltare i funghi con un filo di olio per un paio di minuti, poi aggiungere il marsala facendo cuocere per altri 5 minuti coperto.

Versare infine il consommè sui funghi, lasciar intiepidire leggermente e infine unire il tuorlo sbattuto con panna, sale e pepe.

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