Biscottini croccanti alla nocciola - Guido Castagna

Biscottini croccanti alla nocciola - Guido Castagna
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • DifficoltÓá:

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 04 febbraio 2012.
Questi biscottini si possono servire con la cioccolata calda.

Ingredienti

Preparazione:

Lavorate bene il burro morbido con lo zucchero, fino ad avere un composto spumoso. Incorporatevi la farina di nocciole (se non le trovate già pronte potete tritarle finemente nel mixer) e la farina di riso.
Otterete così una frolla. Stendetela con il matterello tra due fogli di carta forno (0,5 cm altezza) e ricavatevi con delle formine o un bicchiere i biscotti.
Cuocete i biscotti alla nocciola in forno già caldo a 160° per circa 10' o comunque fino a cottura.
Potete farli anche al cioccolato, sostituendo 20 gr di farina di riso con 20 gr di cacao amaro.
Servite i biscotti con la cioccolata calda.

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Commenti

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  • raimondo ha scritto:
    Il 31/07/2013 all 15:58
    da provare subito
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