Bianchetti al limone

Regione: Liguria
Bianchetti al limone
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Procuratevi dei bianchetti freschissimi, poi lavateli velocemente nel colapasta, preferibilmente con acqua di mare e fateli sgocciolare. Nel frattempo portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola con il sale, versatevi i bianchetti e scolateli non appena riprende il bollore. Disponeteli in un piatto da portata, conditeli con un'emulsione di olio e limone, regolate di sale e pepe a piacere e servite. Se volete potete aggiungere del prezzemolo tritato finemente.
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