Frittelle di stracchino - Anna Moroni
Categoria: La prova del cuoco, Anna Moroni
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
La ricetta delle Frittelle di stracchino è stata presentata alla prova del cuoco da Anna Moroni nella puntata di mercoledì 18 febbraio 2015.
Ingredienti
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200 g
-
q.b.
-
220 g
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q.b.
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q.b.
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100 g
Preparazione:
Lavorare a crema lo stracchino con qualche cucchiaio di acqua fredda, al composto cremoso ottenuto unire la farina e amalgamare il tutto.
Scaldare in una padella abbondante olio di semi, versare a cucchiaiate delle palline di composto e friggerle per qualche minuto fino a che non risultano ben dorate.
Scolare le frittelle di stracchino su carta assorbente e accompagnarle con fette di mortadella.
