Baccalà a ciauredda

Regione: Basilicata
Baccalà a ciauredda
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà :

Ingredienti

Preparazione:

Lavare il pomodoro, togliere i semi e tagliarlo a cubetti, affettare le cipolline e farle imbiondire in padella con un filo di olio. Aggiungere poi a queste il pomodoro e l'aglio, un mestolo di acqua calda e far cuocere per circa 10 minuti.

Lavare il baccalà, tagliarlo in pezzi e mettere questi in padella con i pomodoro, aggiungendo eventualmente altra acqua. Far cuocere a fuoco basso per 20 minuti, infine servire con il prezzemolo tritato. 

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