Amarene sciroppate

Amarene sciroppate

Ingredienti

Preparazione:

Si toglie il picciolo alle amarene, se si vuole si snocciolano, si mettono nei vasi fitte il più possibile.
Si prepara lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero, lo si porta a 33° e si versa sulle amarene.
Quando i vasi si saranno raffreddati, si chiudono ermeticamente e si pastorizza.
Durata della pastorizzazione: in vasi piccoli 25 minuti, grandi 30 minuti, grandissimi 35 minuti a 80°.

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Commenti

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  • giovanna ha scritto:
    Il 22/06/2012 all 21:38
    interessante
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