Torta di riso - I menù di Benedetta

Categoria: I menù di Benedetta Regione: Emilia Romagna
Torta di riso - I menù di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Puntata del 30 novembre 2011, I menù di Benedetta, menù Emiliano, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Salmone affumicato con patate, Polpette con frutta secca in fonduta di gorgonzola, Pisarei e fasò, Gnocco fritto

Ingredienti

Preparazione:

Portare a ebollizione il latte e unire poi la cannella, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e il riso; farlo cuocere a fuoco dolce fino a che il latte non si è ben asciugato (circa 15-20 minuti). A parte montare le uova con 150 gr di zucchero, il burro fuso, il succo di limone, l'uvetta e i pinoli. Unire poi il riso raffreddato e mescolare bene. Versare il tutto in una tortiera rivestita di carta forno e spolverizzare la superficie con lo zucchero e una manciata di pinoli. Cuocere la torta di riso a 180° per 40 minuti circa. Servirla a temperatura ambiente. 
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Commenti

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  • ricettemania ha scritto:
    Il 15/11/2019 all 12:12
    @ sonia: lo zucchero viene usato in entrambi i passaggi.Non era indicata la prima dose (50 gr), abbiamo corretto. Grazie per averlo segnalato
  • Sonia ha scritto:
    Il 14/11/2019 all 13:53
    Avete notato che nella ricetta c'è lo zucchero sia nel latte che nelle uova.... C'è qualcosa che non mi torna
  • chiara ha scritto:
    Il 08/08/2017 all 19:30
    che buone ?!!
  • ricettemania ha scritto:
    Il 24/08/2012 all 18:12
    @antonella: le dosi indicate sono giuste, di riso nel programma sono stati utilizzati esattamente 50gr; se vuoi prova ad aumentare la dose, ma triplicarla mi sembra un pochino eccessivo!
  • Antonella ha scritto:
    Il 24/08/2012 all 14:39
    Scusate,ma 50 gr di riso non sono un po' pochi? Forse c'è un errore di stampa ! Io voglio fare questa ricetta,ma almeno 150 gr di riso ce li metto !

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