Uova alla neve - Montignac

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Uova alla neve - Montignac

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 60
Portata: Dessert
Categorie: Dieta Montignac
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Ingredienti (per 8 persone):
» Vaniglia
1 baccello
» Uova
8
» latte parzialmente scremato
1 l
» Fruttosio
3 cucchiai
» Sale
1 pizzico
Preparazione: Sbattere separatamente i tuorli e gli albumi (questi con il sale). Bollire il latte con la vaniglia e mezzo bicchiere di acqua, appoggiare su questo delle palline fatte con l'albume e farle cuocere per 1 minuto circa rigirandole. Metterle a scolarla su carta assorbente. Con il latte tiepido un po' allungato (la quantità finale deve essere circa un litro) e i tuorli preparare la crema inglese; metterla sul fuoco per farla addensare, e quando è pronta aggiungere anche il fruttosio. Farla raffreddare e servire le palline di albume coperte di crema.
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Silvia ha scritto:
(24-05-2012 alle 10:21:20)
Molto buono complimenti
» Pasta e carciofi
monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
» Salame di cioccolato
silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
» Torta rosa del deserto - Anna Moroni
liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
» Torta di riso soffiato - Anna Moroni
luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
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