Tortino alle pesche tabacchiere - Alessandro Borghese

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Tortino alle pesche tabacchiere - Alessandro Borghese

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 30
Portata: Dessert
Categorie: Ricette di Alessandro Borghese
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Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella prima edizione di Cucina con Ale su Realtime



Ingredienti (per 6 persone):
» Farina
500 gr
» Zucchero
200 gr
» Burro
120 gr
» Olio
1 tazzina
» intero
1 uovo
» Tuorli
2
» Lievito
1 cucchiaino
Preparazione: Lavate, asciugate e tagliate le pesche senza togliere la buccia. Amalgamate con zucchero, succo di limone e fate rosolare in una padella a fiamma bassa per 2/3 minuti. Fate sfumare con il vino bianco secco.. Quando la parte liquida è evaporata spegnete il fuoco e lasciate freddare. Stendete la pasta frolla alta circa 1 cm e tagliate dei dischi sufficienti per poter ricoprire la superficie dello stampo. Questa sarà la base del nostro tortino: farcitela con il composto alle pesche. Realizzate un disco grande come il diametro della ciotolina e coprite. Con il coltello incidete il coperchio del nostro tortino, per non farlo gonfiare. Mettete in forno per 15 minuti a 160°. Se preferite guarnite il tutto con del gelato alla rosa, o alla crema.
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Silvia ha scritto:
(24-05-2012 alle 10:21:20)
Molto buono complimenti
» Pasta e carciofi
monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
» Salame di cioccolato
silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
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liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
» Torta di riso soffiato - Anna Moroni
luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
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