Tortelli alla sancio

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Tortelli alla sancio

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 40
Portata: Dessert
Categorie: Manuale di Nonna Papera
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Ingredienti (per 4 persone):
» Acqua
250 ml
» Burro
50 gr
» Uova
4
» Farina
150 gr
Preparazione: Mettere a bollire l'acqua e aggiungere tutta la farina, mescolare continuamente per 15 minuti, aggiungendo del sale e il burro. Togliere poi il composto dal fuoco e lasciarlo intiepidire. Poi aggiungere le uova, alternando un tuorlo e un albume montato a neve: si otterrà una specie di pastella; amalgamarla ben bene e farla cadere nell'olio un cucchiaio alla volta, girando ogni tortello con la forchetta e, aumentando il fuoco fino a che saranno abbrustoliti. Servire con abbondante pioggia di zucchero.
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Ultimi Commenti
Silvia ha scritto:
(24-05-2012 alle 10:21:20)
Molto buono complimenti
» Pasta e carciofi
monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
» Salame di cioccolato
silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
» Torta rosa del deserto - Anna Moroni
liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
» Torta di riso soffiato - Anna Moroni
luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
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