Puntata del 29 novembre 2011, Cucina con Buddy: Tradizione di famiglia. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.
Scaldare il latte in un pentolino, nel frattempo lavorare con una frusta i tuorli, lo zucchero e la maizena, unire un mestolo di latte caldo alle uova girando velocemente, poi incorporare anche il restante.
Mettere il composto nel pentolino sul fuoco e mescolare continuamente finchè la crema s'addenserà.
Una volta fatta la crema farla raffreddare e nel frattempo monteremo la panna, sbucceremo e taglieremo le banane, miscelare la panna montata con la crema, con il composto ottenuto riempire una torta di pasta frolla (cotta in bianco).
Infine decorare la torta con uno strato di banane e scaglie di cioccolato.
Fate riposare in frigorifero, alcune ore, la torta di banane prima di servirla.
