Torta della nonna (2)

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Torta della nonna (2)

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 90
Portata: Dessert
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Preferiti
Ingredienti per la base (per 6 persone):
» Farina
250 gr
» Zucchero
100 gr
» Burro
125 gr
» Uova
1
» Tuorli
1
» limone
1
» Lievito
1/2 bustina
» Pinoli
q.b.
Ingredienti per la crema pasticcera :
» Latte
500 ml
» Tuorli
6
» Zucchero
200 gr
» Farina
50 gr
» Vanillina
1 bustina
» Burro
20 gr
Preparazione: Impastate, in una terrina o sulla spianatoia, la farina con lo zucchero, l'uovo, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale, il burro ammorbidito a pezzetti e il lievito. Fate riposare l'impasto e intanto preparate la crema pasticciera: montate bene a crema le uova con lo zucchero e la vanillina. Scaldate il latte e sempre mescolando, incorporatelo al composto di uova. Unite anche il burro. Mettete a cuocere a fiamma moderata mescolando continuamente fino a raggiungere la densità desiderata. Fate raffredare. Intanto tirate due dischi di frolla, uno più grande e foderateci una teglia (24 cm di diametro) imburrata ed infarinata. Versate nella crosta di frolla la crema e ricoprite con il secondo disco di frolla (il più piccolo), sigillando bene i bordi. Forate con una forchetta la frolla e pennellate con il tuorlo sbattuto con un po' di latte. Cospargete di pinoli la superficie della torta. Per evitare che i pinoli diventino troppo scuri metteteli a bagno precedentemente in acqua una ventina di inuti e poi asciugateli. Cuocete in forno a 180° per 45 minuti circa. Cospargete la torta della nonna di zucchero a velo.
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mimì ha scritto:
Il 05/10/2009 alle 17:21
Mia nonna la fa più buona.....
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monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
» Salame di cioccolato
silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
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liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
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luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
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rosella ha scritto:
(22-05-2012 alle 13:58:45)
sei bravissima
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