Spaghetti al vino e fiori - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di mercoledì 20 Marzo 2013) - menù Sinfonia di sapori
Le altre ricette di questo menù: Uova in purgatorio con carciofi e piselli, Polpettone farcito, Cheesecake a strati
Ingredienti
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1/2
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q.b.
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q.b.
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250 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Affettare la cipolla, farla appassire in padella con un filo di olio e nel frattempo lessare la pasta in acqua bollente salata.
Quando la cipolla è appassita aggiungere un cucchiaio di farina e sfumare con il vino rosso; non appena questo è evaporato aggiungere un pochino di acqua di cottura della pasta, quindi scolare gli spaghetti leggermente al dente e passarli in pentola con il sugo.
Infine servire con i fiori commestibili.
