Ricetta Ovis mollis

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Ovis mollis

Difficoltà :

Tempo Richiesto (in minuti): 90
Portata: Dessert

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Preferiti

Ingredienti :

» Farina

220 gr

» Fecola

60 gr

» Zucchero a velo

50 gr

» Burro

160 gr

» Tuorli

» Vanillina

1 bustina

Preparazione: Cuocete le uova, Raffreddatele, eliminate i gusci e l'albume e schiacciate i tuorli in un setaccio con un cucchiaio, facendoli scendere in una terrina capiente. Unite tutti gli altri ingredienti ed impastate velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo. Fatene una palla e fatela riposare al fresco per circa mezz'ora. Fateci dei rotolini lunghi (diametro circa 1,5 cm) e tagliateli in tronchetti di circa 2 cm. Date ad ogni tronchetto la forma di una pallina. Scavate ogni pallina con il dito in modo da formare delle fossette che riempirete (con l'aiuto di un cucchiaino molto piccolo) di marmellata del gusto che preferite. Disponete gli ovis mollis sulla teglia ricoperta di carta forno e cuocete in forno già caldo per circa 15 minuti a 150-160° (statico). Sfornateli anche se toccandoli sono ancora molli, si induriranno raffreddando. Se gli ovis mollis dovessero appiattirsi molto e diventare scuri abbassate la temperatura del forno.

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Commenti

Inviato da Patrizia

Il 08/06/2011 alle 19:59

Bellissimo il nome della ricetta!! ;DDD ma anche il gusto non sarà da meno! Complimenti!!

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Ultimi Commenti

sisÃ¬18 ha scritto:

(11-02-2012 alle 20:51:36)

grazie mille devo fare una torta x my sister e con questa ricetta sarà squisita :* smack!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

» Crema al cioccolato

carlicca ha scritto:

(11-02-2012 alle 20:17:52)

Se abbiamo fatto tutto seguendo le istruzioni sappiate che non è così buona come sembra, un po' insapore...bisognerebbe aggiungere qualcosa. Buona preparazione a tutti! :-))

» Bread pudding ai lamponi - I menù di Benedetta

matteo sulo ha scritto:

(11-02-2012 alle 17:33:25)

le ricette sono molto ma molto buone

» Bignè

adriana ha scritto:

(11-02-2012 alle 15:34:25)

buonissima

» Torta margherita

ricettemania ha scritto:

(11-02-2012 alle 00:29:03)

@fania: devi usare la panna quella per i dolci, non montata

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