Ingredienti : 190 gr di farina, 60 gr di maizena, 150 gr di zucchero al velo, 150 gr di burro, il succo di un limone, un pizzico di sale, Per la glassa: la buccia grattugiata di 1 limone, il succo di un limone, 60 gr di burro, 100 gr di zucchero a velo, la buccia grattugiata di un limone,
Preparazione: Lavorate a crema il burro ammorbidito (lasciatelo un po' a temperatura ambiente) con lo zucchero. Unite il succo di limone e il pizzico di sale.
Incorporate la farina e la maizena setacciate ed impastate velocemente fino ad avere un composto omogeneo. Dategli la forma di un salame dal diametro di circa cm 5. Avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare un paio d'ore o anche una notte in frigo.
Tagliatelo a fette alte circa cm1 e disporle sulla teglia ricoperta di carta forno. Cuocete in forno già caldo a 170° per circa 15'. Preparate la glassa: lavorate a crema il burro il burro ammorbidito, incorporate lo zucchero a velo, la buccia e il succo di limone. Fate riposare in frigo la glassa, poi spalmatela sui biscotti e servite. Potete anche servire i Lemon meltaways senza glassa, cosparsi di zucchero a velo.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
