Dolce di semplice fattura, originario delle Marche, i funghetti sono dolci a base di farina, zucchero e semi di anice. Il loro nome deriva dall'aspetto che assumono a fine cottura, sembrano delle zolle di terra scura su cui sembrano spintati tanti funghetti bianchi.
Mescolare la farina, lo zucchero e un cucchiaio di semi di anice; aggiungere tanta acqua fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.
Suddividere il composto in tante palline, distribuirle su una teglia rivestita di carta forno; mettere i funghetti in forno già caldo a 200° per 30 minuti circa.
