Frittelle lievitate con zucchine alici e parmigiano

Name: Frittelle lievitate con zucchine alici e parmigiano
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Lievito di birra 1 cubetto; Acqua 130 gr; Farina 200 gr; Zucchine 300 gr; Basilico 5 foglie; Acciuga 4 filetti; Parmigiano 1 cucchiaio; Olio di arachide q.b.; Sale q.b.

Categoria: La prova del cuoco

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Antipasti
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Lievito Di Birra

1 cubetto
Acqua

130 gr
Farina

200 gr
Zucchine

300 gr

Basilico

5 foglie
Acciuga

4 filetti
Parmigiano

1 cucchiaio
Olio Di Arachide

q.b.

Sale

q.b.

Preparazione:

Mescolare assieme il lievito sciolto nell'acqua e la farina; dopo aver fatto lievitare per un'ora, aggiungere le zucchine tagliate, il basilico tritato e le acciughe. Far riposare in frigo per 2 ore, poi formare delle palline e friggerle in padella con l'olio.