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Torta gianduiotta - Anna Moroni

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert
DifficoltÓ:

Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di giovedì 21 ottobre 2013 da Anna Moroni nella sua rubrica "Dolci di casa mia".


Ingredienti
250 gr
» Albumi
250 gr
200 gr
100 gr
1 cucchiaio
75 gr
» Acqua
50 gr
mezza bustina
Preparazione:

Tagliare in pezzi piccoli i gianduiotti, montare a neve fermissima gli albumi incorporando poco per volta lo zucchero, incorporare molto delicatamente la farina mescolata con il lievito e il cacao amaro, mescolando dal basso verso l'alto; ora aggiungere al composto l'olio e l'acqua, quindi metà dei gianduiotti. 

Imburrare e infarinare uno stampo, versare il composto appena preparato, poi livellare con una spatola la superficie e cospargere con il resto dei gianduiotti.

Cuocere la torta in forno preriscaldato a 160° per circa 35 minuti.

Al termine della cottura sfornare la torta e farla raffreddare, poi toglierla dallo stampo e servirla con della panna montata.


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Passo-passo
1
2
3
(1) Tagliare a pezzi piccoli i cioccolatini gianduiotti. (2) Montare in una ciotola, con l'aiuto delle fruste elettriche, a neve ferma gli albumi unendo poco per volta lo zucchero. (3) A questo composto unire per primi farina e lievito,
4
5
6
(4) poi il cioccolato amaro mescolando molto delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto per non far smontare il composto. (5) A questo punto aggiungere gli ingredienti liquidi (acqua e olio di semi), quindi mescolare bene (6) e infine unire metÓ dei gianduiotti.
7
8
9
(7) Imburrare e infarinare uno stampo da 24-26 cm, versare il composto appena preparato, (8) livellare bene la superficie e cospargere con il resto dei gianduiotti. (9) Cuocere la torta gianduiotta in forno preriscaldato a 160░ per circa 35 minuti, o comunque fino a cottura. Al termine, sfornare la torta e farla raffreddare, poi toglierla dallo stampo.
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Commenti
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Simona ha scritto:
Il 25/11/2013 alle 00:55
Tantissime ricette da poter rifare e Antonella Ŕ tropo simpatica!!!!!!!!!!!
Terzi Maria Cristina ha scritto:
Il 22/11/2013 alle 00:10
Complimenti sei Grande e le tue ricette sono facili da fare,grazie
maria teresa ha scritto:
Il 21/11/2013 alle 19:08
trasmissione troppo interessante , Antonella troppo simpatica .... cuochi bravissimi e ricette strepitose!! mi fate molta compagnia oltre ad imparare tante ricette.
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