Ingredienti : 200 gr di mandorle pelate, 150 gr di farina, 150 gr di zuchero, 2 uova, 40 gr di burro, qualche cucchiaio di grappa, un pizzico di cannella in polvere, 1 limone
Preparazione: Polverizzate le mandorle con un cucchiaio di zucchero, nel tritatutto.
Versatele sulla spianatoia ed unite la farina bianca, la cannella, la scorza grattugiata del limone (solo la parte gialla), un uovo intero ed il burro. Impastate il tutto unendo qualche cucchiaio di grappa. Lavorate energicamente la pasta per circa mezz'ora, poi ricavatene un cilindro del diametro di circa 2 cm. Tagliate dei tronchetti lunghi circa 3 cm, arrotolate ogni pezzetto tra le mani aperte, dandogli una forma oblunga, poi metterli sulla spianatoia e con un dito schiacciarli solo da un lato, dandogli così la forma di grosse fave. Disponeteli sulla teglia del forno imburrata ed infarinata lasciando tra loro abbastanza spazio, affinchè cuocendo non si attacchino. Spennellate con l'uovo rimasto sbattuto ed infornate per 20-25 minuti a 180°.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
