Crema zoccoletti olandesi

Categoria: Manuale di Nonna Papera

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Zucchero

100 gr
Latte

500 ml
Uova

2
Sale

q.b.

Sciroppo Di Ribes

1 bicchiere
Vaniglia

1 stecca

Preparazione:

Unire al latte bollito con la stecca di vaniglia, metà dello zucchero, i tuorli delle uova; mescolare bene il tutto e mettere sul fuoco fino a che non si addensa. Versare il composto in una teglia. Montare a neve gli albumi con la restante metà dello zucchero e lo sciroppo di ribes; versare la spuma ottenuta sul composto di latte. Servire la crema zoccoletti olandesi fredda con contorno di biscotti.