Ingredienti (per 4 persone): 400 g di ricotta romana, 200
g di cioccolato fondente da
copertura, 4 uova, 4 cucchiai
di zucchero, 2 cucchiai
di rhum, lingue di gatto per decorare.
Preparazione: Sgusciate le uova e montate
i tuorli con lo zucchero,
fino a che diventeranno
gonfi e spumosi. Incorporatevi
quindi la ricotta passata
al setaccio e amalgamate
con cura. Aggiungete
il rhum, un solo albume
montato a neve e metà del
cioccolato. tagliato a scagliette.
Suddividete il composto
in 4 coppe ind,ividuali
e spargetevi sopra il restante
cioccolato grattugiato.
Tenete in frigo per 2
ore prima di servire. Decorate
le coppe con le lingue di gatto.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
