Caramelle di polenta - I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di mercoledì 14 Novembre 2012) - menù Happy Hour
Le altre ricette di questo menù: Farfalle integrali alla stracciatella, Zozzarelle in carrozza, Muffin di zucca
Ingredienti
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q.b.
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250 gr
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1 cucchiaio
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alcune foglie
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q.b.
Preparazione:
Portare a bollore parecchia acqua, unire poi la polenta istantane "a pioggia" e mescolare, arrivata a cottura farla raffreddare stendendola su una placca da forno. Nel frattempo far sciogliere il burro con qualche foglia di salvia.
Quando la polenta è tiepida, tagliare dei cubetti di asiago, tagliare dei pezzi di polenta e in ciascuno di questi avvolgere tipo "supplì" un cubetto di asiago; formare ora delle palline, spennellarle con il burro aromatizzato fuso, avvolgerle nella carta stagnola formando delle caramelle.
Infornare infine le caramelle di polenta per 10 minuti circa a 200°
