Preparazione: Stemperare la tahina con il malto, aggiungendo nel pentolino un po' di acqua; quindi aggiungere le mandorle tostate e tritate, la vaniglia e il sale. Far bollire e aggiungere il riso e aspettare che questo sia cotto. Quindi infine far raffreddare il composto, versare il budino di riso in 6 coppette e servire spolverizzato con il cocco grattugiato e un pezzettino di scorza di limone.
